もつ鍋一藤の通販サイトで購入した「もつ鍋味噌味」を食べた感想

2024年1月14日

今回ご紹介するのは、100年続くもつ鍋一藤の「もつ鍋味噌味」をお取り寄せして調理して食べた感想をご紹介します。福岡の有名店「もつなべ一藤」の魅力が詰まったもつ鍋セットとのことですが、どんな味がするのでしょうか？気になっている方は是非参考にしてみてください。

商品スペック・調理方法・価格/通販情報

私は購入したのは「もつ鍋味噌味（２～３人前）」を一藤公式通販サイトからお取り寄せしました。

おや、購入前にイメージしていた白い箱ではなく普通の段ボール梱包で届きましたね。

おお、実は箱は二重になってました。そかそか、このままだとせっかくのキレイな箱が汚れてしまいますもんね。箱のデザインが素敵なので贈答用にしても安心ですね。

箱の中には

・一藤秘伝の濃縮味噌スープ 380cc

・もつ300ｇ

・チャンポン麺 2玉

・その他（ごま、鷹の爪、作り方説明書）

＊ちなみに野菜はセット内容に入ってませんので、キャベツ、ニラ、ゴボウなどお好みで準備していてくださいね♪

含まれるアレルギー物質

小麦、大豆

＊いくらかアレルギー物質が含まれています、購入の際にはご注意ください

もつ鍋の調理方法は、箱の中にある”作り方説明書”を参考にします。

食べる前にしておくこと（下準備）

早速鍋を準備して調理したいところですが、美味しく食べる為に下準備をします。

STEP

前日に”もつ”と濃縮スープを解凍しておく

もつ鍋の調理する前に、前日に冷蔵庫にて「国産黒毛和牛小腸」と「濃縮スープ」を保管・解凍します。

STEP

推奨の野菜を準備

セットには野菜は付いていないので”作り方説明書”に書いてある野菜を準備しておきます。

2~3人前

・キャベツ300g（半玉ほど）

・ニラ1束

・ごぼう120g

・とうふ半丁（お好み）

下準備ができたら本格的に調理

STEP

スープを作る

まずは真空パックのスープと水を入れしっかりとなじむように、少し混ぜながら中火にかけます。（私は8号の土鍋を用意しました）

味噌スープ380cc	水550cc~650cc（お好みの濃さ）
醤油スープ500cc	水350cc~450cc（お好みの濃さ）

STEP

野菜を入れる

混ざったスープの入った鍋に、蓋をするようにキャベツ・ゴボウを入れ強火で煮ます。味が濃いと感じたら少量ずつ水で薄めてくださいね。

STEP

もつを入れる

少し煮立ってきたら鍋の中に解凍したもつを入れます。ここで少しかき混ぜながら菜箸など尖ったものでツンツン叩くともつの旨味がスープに溶け出し、形もフワッとキレイに仕上がるようです。

・もつの火を通す時間は5分が目安

・もつが大ぶりだと感じたら食べやすいサイズにカット

・野菜を入れておくともつの脂が落ちすぎるのを防ぎます

・もつの脂が多いと感じたらお玉で取り除いてください。

STEP

もつに火が通って胡麻と鷹の爪を振ったら出来上がり

ニラを鍋に入れ、火が通ったら用意しておいた豆腐を入れ、最後にお好みで胡麻と鷹の爪をふったら出来上がりです。

〆は冷凍ちゃんぽん麺を入れちゃいましょう。煮詰まって辛いようでしたら100~200ccのお湯で割ってください。さらに残りスープで溶き卵や、ご飯などを加えて雑炊にして最後の一滴まで楽しんじゃいましょう！

公式サイト

福岡の有名店「もつなべ　一藤」公式通販サイト

その他ECサイト

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もつ鍋一藤の通販サイトで購入した「もつ鍋味噌味」を食べた感想まとめ

もつに火が通って、薬味を加えたら出来上がり！ひたすら美味しそうな香りです！少しニラを長めに切っても良かった気がします、、キャベツも自分では入れたつもりでしたが、もっとガッツリ入れても良かったかな。（＊一藤さんがユーチューブが調理動画を配信されているのでそちらを参考にしてみてください！）

【究極のもつ鍋〜完全再現〜】現役一藤スタッフが伝える真の鍋奉行（youtube動画解説こちらをクリック）

裏ごしして作られたブレンド味噌をベースに作られたスープは味噌ですがミソミソしてない旨味を重視した深〜い味わいです。この味噌スープが染み込んだ、ゴボウやキャベツも良かったのですが豆腐が最高に美味しかったです！圧倒的な個人の感想なのですが、なかなかこのスープは凄いですよ。鷹の爪の効果でしょうかピリッと後引く刺激も食欲を増進させます。